Kyllingdeller

I går fik vi de dejligste kyllingdeller til aften. De er lavet efter inspiration efter en opskrift fra bogen 365 hverdagsretter af Trine Hahnemann. 

En bog jeg på det kraftigste kan anbefale, masser af lækker hverdags mad, uden at skal bruge oceaner af tid i køkkenet. 

Her er min opskrift:

Fars

450 g hakket kyllingfars

2 små æg

1 finthakket løg

1 spsk fintrevet ingefær 

1/2 dl fløde

3/4 dl vand

ca 3 spsk mel

1 håndfuld havregryn

salt og peber

jordnøddeolie til stegning

Grønsagerne

2 gulerødder skåret i tynde skiver

1 rødløg skåret i tynde halve skiver

150 g sukkerærter

1 grøn chili skåret i tynde halve skiver

1 lille håndfuld spiskål skåret i tynde skiver

2 spsk sesamolie

1 1/2 spsk soja

friskkværnet peber

Til servering

Økologisk brune ris. Koges efter  anvisningen

sød chilisauce

Fremgangsmåde

Alle ingredienserne til farsen blandes sammen til en lind fars. Lad farsen hvile, sæt risene over og gør grønsagerne gøres klar.

Steg dellerne ved jævn varme. 

Sauter grønsagerne i sesamolien i 2 min. Tilsæt derefter sojaen og sauter i yderlige 2 min, sørg for at vende godt rundt i grønsaagerne under hele processen. 

Nu er maden klar til servering

VELBEKOMME

Grønsagerne klar til at blive sauteret

Alle ingredienser til farsen

Den færdig mad, lige klar til at spise.